Woher kommt unser Schweinefleisch?
Verantwortung aus der Region – für die Region
Unser Schweinefleisch stammt vom Hof Wedewer in Ostwestfalen, einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb, der seit Jahrzehnten mit großer Sorgfalt und Weitblick geführt wird. Der Hof ging im Jahr 1989 durch Erbe in den Besitz von Klaus Langehaneberg über, der bereits zuvor als junger Landwirt eigene Erfahrungen in der Schweinehaltung, Ferkelaufzucht und im Ackerbau gesammelt hatte.
Mit einer bewirtschafteten Fläche von rund 50 Hektar wird konsequent auf den Einsatz mineralischer Dünger verzichtet. Stattdessen setzt man auf natürliche Kreisläufe und eine gesunde Bodenstruktur – ganz im Sinne einer nachhaltigen Landwirtschaft.
Seit 1997 verfolgt der Hof einen besonderen Weg: Homöopathie, pflanzliche Heilmittel und alternative Ernährungskonzepte sind fester Bestandteil der Tierhaltung. Inspiriert wurde Klaus Langehaneberg unter anderem durch das basisch-vegetarische Fütterungssystem des Landwirts Heiner Korte, das er im Jahr 2000 übernahm und bis heute konsequent anwendet.
Die Tiere erhalten eine ausgewogene, pflanzliche Kost, die nicht nur ihr Wohlbefinden steigert, sondern auch maßgeblich zur Qualität des Fleisches beiträgt. Hinzu kommen kurze Transportwege und schonende Verarbeitung – das Ergebnis: Schweinefleisch mit unverfälschtem Geschmack, hohem Nährwert und bester Herkunft.
Für uns ist klar: Qualität beginnt beim Landwirt. Deshalb setzen wir auf regionale Partnerschaften und vertrauen auf Betriebe wie den Hof Wedewer, die Landwirtschaft mit Herz, Verstand und Verantwortung betreiben.
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Meißt gestellte Fragen
Woher stammt das Fleisch in Ihrer Metzgerei?
Unser Fleisch beziehen wir größtenteils von regionalen Landwirten, mit denen wir seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Kurze Transportwege und artgerechte Tierhaltung sind uns besonders wichtig.
Unser Rindfleisch stammt vom Laame aus Wuppertal, unser Schweinefleisch beziehen wir vom Gut Wederer. Beide Betriebe stehen für Qualität, Transparenz und verantwortungsvolle Tierhaltung.
Bieten Sie einen Lieferservice an?
Für Catering-Bestellungen und größere Aufträge bieten wir eine Lieferung im Umkreis an. Für Einzelbestellungen ist derzeit nur Abholung möglich. Sprechen Sie uns gerne an, wenn Sie unsicher sind.
Stellen Sie Ihre Wurstwaren selbst her?
Ja, wir produzieren den Großteil unserer Wurstwaren selbst – in handwerklicher Tradition und nach überlieferten Familienrezepten. Dabei verzichten wir weitestgehend auf künstliche Zusatzstoffe.
Bieten Sie auch Geschenkgutscheine an?
Ja, bei uns erhalten Sie Geschenkgutscheine in frei wählbarer Höhe. Ideal als Geschenk für Genussmenschen. Gutscheine sind vor Ort in der Filiale erhältlich.