unser
Rindfleisch
Beste Qualität – aus eigener Schlachtung bei Laame
Unser Rindfleisch stammt aus dem Schlachtbetrieb Laame, mit dem wir seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Als erfahrener Partner steht Laame für geprüfte Qualität, verantwortungsvolle Tierhaltung und eine Verarbeitung auf höchstem handwerklichem Niveau – genau die Werte, die auch wir bei der Metzgerei Kaufmann leben.
Laame steht für regionale Verantwortung, höchste Standards und handwerkliches Können.
Bei Laame werden ausschließlich Lämmer (unter 8 Monate), Jungbullen (unter 24 Monate) und hell-fleischige Kälber aus deutschen Qualitätsbetrieben verarbeitet. Die Auswahl der Tiere erfolgt mit größter Sorgfalt. Langjährige Partnerschaften mit den landwirtschaftlichen Betrieben sorgen für Transparenz und Vertrauen. Auch der Transport wird von erfahrenen Fachleuten durchgeführt, die streng nach der EU-Tierschutztransportverordnung arbeiten und auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren achten.
Eigene Schlachtung – volle Kontrolle
Die Schlachtung erfolgt direkt bei Laame – fachgerecht, hygienisch und unter Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben. Ein amtlicher Fleischbeschauer sowie ein Veterinär sind bei jeder Schlachtung vor Ort. Zusätzlich werden durch regelmäßige Eigenkontrollen, Mitarbeiterschulungen und TÜV-Zertifizierungen höchste Standards sichergestellt. So ist gewährleistet, dass nur einwandfreies und sicheres Fleisch unsere Theken erreicht.
Für unsere Kundschaft – frisch und individuell
Das Rindfleisch wird bei Laame von qualifizierten Fachkräften zerlegt und nach Kundenwunsch zugeschnitten. Dank moderner Kühltechnik erfolgt die Lieferung in kurzer Zeit – frisch und verlässlich. Ob Gastronomie, Handel oder unsere Thekenkundschaft: Das Fleisch überzeugt durch Qualität, Frische und Geschmack.
Angebote
„Genießen Sie unsere Wochenangebote – frisch, regional und immer ein Genuss.“
Lieferservice
Ob Familienfeier, Firmenjubiläum oder Grillfest: Mit unserem Partyservice machen wir Ihre Veranstaltung zum kulinarischen Highlight.
Catering
Ob Familienfeier, Firmenjubiläum oder Grillfest: Mit unserem Partyservice machen wir Ihre Veranstaltung zum kulinarischen Highlight.